「淡路島サクラマス」９０００尾が成長

2022年3月4日

前田組合長とサクラ色のフィレー

淡路島サクラマスプロモーション実行委員会（兵庫・南あわじ市、生産者、県、淡路島観光協会、飲食店などで構成）は２月２８日、南あわじ市内で地元・福良湾で養殖した「淡路島サクラマス」の発表会を行った。

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　地方創生事業の一環で始まった「淡路島サクラマス」の生産販売は今年で６年目。地元で養殖したサクラマスを、飲食店や宿泊施設などと連携して新たなご当地メニューとしてアピールし、冬の「淡路島３年とらふぐ」、夏の「沼島のハモ」に並ぶご当地グルメに育てようと取り組んでいる。今年は３月から５月末まで、３７の飲食・宿泊施設（前年は３９）など、島内全域にわたる参加店舗が６１（同８３）メニューを提供する。

　今期もＪＦ福良漁協（前田若男組合長）の若男水産?（前田若男社長）が約３トンの種苗を昨年１２月初旬に導入し育成してきた。[....]