「くじらタウン」1周年で服部理事長と木久扇さん登場/日本鯨類研究所

2020年11月11日

林家木久扇さんも登場

 日本鯨類研究所は、運営するウェブサイト「くじらタウン」が開設1周年を迎えたのを記念し、服部幸應服部学園理事長と落語家の林家木久扇さんのインタビューなどの特別企画を行っている。

 第1弾は服部理事長のインタビューと、理事長の父で同校の初代校長を務めた服部道政氏考案のしっかり臭みを抜いてふっくら食感に仕上げるクジラの竜田揚げレシピなどを紹介。

 第2弾はクジラ食文化を守る会の副理事長でもある木久扇さんが登場し、日本の食文化や捕鯨について話す。[....]