<街の魚屋 放浪記②>仙都魚類・菅野清人/旭屋佐藤本店

2020年9月15日

 今回は仙台市青葉区北目町にある旭屋佐藤本店。玄関上の「魚」と書かれた大きな看板が目印で、就任したての3代目店主・佐藤次郎さん(57)を中心に10人ほどで切り盛りしている。

 店内正面には対面の刺身コーナーがあり、マグロや光り物、見目麗しい盛り合わせがずらり。[....]