<新刊紹介>織茂信尋著「魚屋は真夜中に刺身を引き始める」

2021年7月20日

 都内中心に鮮魚専門店19店舗を展開する37歳の若手経営者・織茂信尋東信水産㈱社長が、魚屋の目線から水産業界を語った実用書「魚屋は真夜中に刺身を引き始める 鮮魚ビジネス革新の舞台裏」がこのほど、ダイヤモンド社から刊行された。[....]