<成長のカギは養殖にあり!>水産機構編①水産研究所・玄浩一郎氏

2020年10月2日

 日本のクロマグロ養殖は、天然幼魚を自然の海から採捕して、養殖イケスで長期間育成します。この方法は幼魚から成魚まで飼育管理ができるので、天然魚と比較して安定した品質の魚を計画的に出荷できるという生産者メリットがあります。[....]