豊洲市場・水産物流通の心臓部②/丸千千代田水産・畑末新太郎常務

2020年10月12日

 前回、鮮魚やマグロなどの水の出やすい商品を扱うウエットエリアである水産卸売場棟1階を中心に紹介した。今回は湿り気のない環境に保たれたドライエリアの水産卸売場棟3階に目を移す。1階でも活躍する総合卸5社に塩干加工品専業卸2社を加えた、計7社が日々活発に取引を[....]