東京市場魚卵販売/(6月)イクラ高値張り付き

2021年7月29日

 東京都中央卸売市場6月の塩蔵魚卵販売は、明太子を除いて出回りが急減し、単価は上昇した。これに伴い1~6月上半期も確定したが、味付カズノコを除いて販売量が大きく落ち込み、単価は総じて高騰している。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]