東京市場魚卵販売/(6月末)イクラ安値で動意、スケコと明太子増

2020年7月29日

 東京都中央卸売市場1~6月の主な塩蔵魚卵販売は、値下がりが進んだイクラの回復ぶりが目立ったほか、スケコ・明太子も値下がりが奏功して扱いを増やした。筋子は供給不足で減少し、カズノコは塩蔵と味付けでまちまちだった。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]