東京市場・塩蔵魚卵販売/イクラ下げ止まる、スケコ・明太子低調

2019年7月24日

 東京都中央卸売市場6月の塩蔵魚卵販売は、イクラの価格が下げ止まって筋子も反発、スケコ・明太子、塩カズノコも上昇し、いずれも大きく販売量を落とした。1~6月上半期では、鮭卵類は前年並みを維持したが、値上がり傾向のスケコ・明太子、カズノコ類は前年を下回り低調に推移。

「東京市場の魚卵販売動向(6月、1~6月)」本紙参照[....]