大手回転寿司チェーン月次報告/(3月)首都圏への出店好調

2021年4月7日

 大手回転寿司チェーンの「スシロー」(㈱あきんどスシロー)、「無添くら寿司」(くら寿司㈱)、「かっぱ寿司」(カッパ・クリエイト㈱)3社が取りまとめた3月の月次報告をみると、既存店売上高の前年比はいずれも2月を大きく上回り、スシローは120%、かっぱ寿司も119・1%と近年にない伸びを示し、1~2月は低迷していたくら寿司も115・4%と売り上げを戻した。

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 昨年は新型コロナウイルスの影響を受け、各社とも軒並み3月には売り上げを落としていたが、4月を底に少しずつ回復していた。

 しかし外出自粛要請が解かれた7月あたりから感染拡大が急速に広がり始めたことなどもあり、緩やかな落ち込みをみせたが、各社の打ち手が奏功し、ようやく9月ごろに浮上。後半に入ると首都圏や大阪などでコロナの第3波が拡大したことによる店内飲食の自粛ムードに、各社はテークアウトなどのサービスを拡充させたが、回復までには至っていなかった。[....]