ケンコーマヨネーズ「豆で作るツナサラダ」発売

2024年6月19日

 ケンコーマヨネーズ(株)は7月1日から「お豆でつくったツナのサラダ」を発売する。マグロやカツオなどツナ原料の確保やサステイナブルフードの市場規模が広がる中、エンドウ豆をベースにツナを再現した商品を開発。同社は肉や卵を再現したプラントベース商品を展開しており、魚介系は今回初めて販売する。[....]