よろずやのつぶやき③ 夏ブリと寄生虫

2021年8月4日

 こんにちは、宮原です。

 夏も本番です。食欲が落ちる夏場に、さっぱりしたお刺身は欠かせません。ただ、気をつけなければいけないのが食中毒です。食中毒? 何をいまさら、と思った方も多いと思います。季節に関係なく万全の鮮度管理で刺身商材を提供されているプロの皆さんには釈迦に説法でした。[....]