【解答】?寿命が長いから
【解説】タラは生命力が強く、十数年以上生きるものもいることから縁起魚とされた。津軽地方の祝いの席ではタラが欠かせない存在で、正月にはタラづくしの料理を食べることから“鱈正月”という言葉もある。

【解答】?ババガレイ
【解説】ババガレイは漢字で「婆鰈」または「母母鰈」と書く。体長６０ｃｍ以上にもなり、重さも１ｋｇを超えることもある大型魚で、そのため店頭で見かける多くは切り身の状態だ。三陸沿岸付近、東北では、正月や大晦日に食べられる縁起物の魚で年末には特に値段がはね上がる。脂に独特の味わいがあり、肉厚な身を持つババガレイに一番合う調理方法は煮付けといわれ、正月には子持ちの煮付けを用意する。カレイ類といえば煮付けといわれるが、その中でもババガレイの煮付けが一番という人も多い。

【解答】?岩海苔
【解説】艶やかな黒紫色で磯の香り、風味ともに高く、岩海苔の中で最上級といわれる。１２月?２月が時季で、餅とウップルイノリだけでつくるシンプルな雑煮が出雲風。ウップルイノリは奈良時代の『出雲国風土記』にも記述が残る奈良・平安時代の朝廷への献上品でもあった。