Dr.ミヤケ・海のささやき⑨/ハワイのマヒマヒ

2016年7月11日

 ハワイも最近は完全に国際化し、高層ビルが林立、白人が闊歩、ハンバーガーにホットドッグ。海に面した国際観光地になっているが、私が初めてハワイに行った1960年には、田舎のハワイが残っていた。あらゆる所で食べられたのがマヒマヒステーキであった。マヒマヒとはハワイ語でシイラ[....]