【解答】?クルマエビ
【解説】熱を加えるとプリッとした食感でほどよい甘みのクルマエビの養殖は、１９０５年不知火海に浮かぶ維和島（上天草市大矢野町）で始まった。１９８３年に生産量日本一となり、１９８９年には熊本県の“県の魚”に制定された。毎年、９月から１月末まで“車えび祭”が開催されている。

【解答】?𩸽（ほっけ）
【解説】ホッケは北方を「ほっけ」と読むことから北方の魚を意味し、漢字では魚偏に花と書く。ホッケの幼魚は美しい青緑色をしていて、海で群れる様子が花のようであることから付けられたといわれる。国産が高値となっているため干物などはロシア産の近縁種、キタノホッケ（通称シマホッケ）が出回っている。特に羅臼、礼文、積丹が産地として有名。一年を通して漁獲があるが、脂がのる春もおいしいが、ピークは秋から冬で、特に秋ホッケの干物が美味。?かます、?にしん、?かれい。

【解答】?塩竈（しおがま）
【解説】いずれも全国有数のマグロの水揚げ港。宮城県塩竈ではクロマグロの群れが金華山沖を北上する５?８月の夏漁期に巻き網漁の最盛期を迎えて生鮮クロマグロの水揚げで賑わい、９月から１２月にはマグロ類を追って北上する全国各地のはえ縄船の水揚げ基地となる。ことに生鮮メバチマグロはこの地の仲買人のおメガネにかなった“三陸塩竈ひがしもの”として出荷される。