【解答】?スズキ
【解説】夏魚といえば、風格といい、味といい、右に出るものはいないといわれるスズキは成長につれ、コッパ（幼魚）、セイゴ（１５?１８ｃｍほどの１歳魚）、フッコ（３５ｃｍ前後の２?３歳魚）、スズキと名前を変える出世魚で、成魚は６０ｃｍを超え１ｍにもなる。夏の白身魚としては、繊細かつ淡泊で、タイやヒラメをもしのぐ味とも。

【解答】?メジナ
【解説】「クシロ」と呼ばれるのは“クシ（首）ロ（魚の意味で「オ」「ウオ」の転語）”に由来する。“梅雨メジナ”といって産卵後に荒食いする梅雨時が釣期だが、食べ頃は冬。動物性のものをエサとしている夏場に比べて、主食を海藻に切り替える冬場は臭みもとれて脂がのり、食味がよくなる。」

【解答】?テンジクダイ
【解説】漢字で天竺鯛と書くテンジクダイは全国に広く水揚げされている魚ではないが、地方名が多いのは産地で親しまれていることを物語る。ネブト、イシカベリ(広島県尾道市)、ハリメ(愛媛県)、テングツジャコ（山口県宇部市）といった瀬戸内海沿岸のほかにもイシモチジャコ（高知県）、イシガシラ（熊本県）、ブンブンジャコ（和歌山県）など産地ごとにユニークな名を持つ。