【解答】?海のミルク
【解説】グリコーゲンやミネラル、ビタミンなど栄養豊富なカキは「海のミルク」と呼ばれている。広島や岩手三陸産のマガキは秋から冬が旬で、岩ガキは日本海側の秋田象潟や島根隠岐産が有名で夏場に採れる。

【解答】?アナゴ
【解説】アナゴは夏が旬だが、ノレソレはで冬から春にかけて瀬戸内海や土佐湾の沿岸にやってくる。「ノレソレ」は、もとは高知での呼び名だが、今や全国に知られるように。生のままポン酢につけて食べる「ベラタ」という岡山県の郷土料理がある。

【解答】?ニシン
【解説】「独活（うど）とニシン」で夫婦仲のよいことの例えにされる。独活は３?４月が旬の春うどと１０?１月が旬の寒うどがあるが、この場合は春うどのこと。ニシンは北の春告げ魚といわれ春が旬で、身欠きにしんと独活の煮付けの他、塩ニシンや生ニシンを用い、独活とともに酢味噌和えなどにし、春の出合いの味を堪能することができる。