ＮＦアオツブが今年も高値に

2013年6月18日

　カナダ東海岸ニューファンドランド（ＮＦ）のアオツブが、今年も高値に陥っている。ただでさえ円安の影響を受けているのに、韓国勢や中国圏マーケットの引き合いが強いためだ。円価コストは、高値だった昨年をさらに上回っている。

　ＮＦのツブ貝は、アオツブやゴマツブなどと称して流通しており、ボイルしても身が硬くならないことから、多くがボイルで買い付けされ、主に北海道の加工業者に供給される。大型サイズはおでんなどの具材に、小型サイズは濡れ珍味に用いられ、生冷は寿司種などに使われる。[....]