ＪＦいしかわ旬魚定着、漁協直営産地のフェアが好評

2017年12月28日

　ＪＦいしかわ（笹原丈光組合長）の直営レストラン「かがのと海鮮処　旬魚（しゅんぎょ）亭」が開業して２年。漁港ではなく市街地という漁協直営の飲食店としては異例の立地ながら、昼営業と夜営業で固定客を獲得し、石川県産魚の普及にひと役買っている。宇田克彦店長に聞いた。[....]