ＤＡＰ情報／スリ身、中・下級品値上げ

2014年9月16日

　米国ＤＡＰの今期Ｂシーズンのスリ身生産は、前年並みかやや多い１０万トン台で着地しそうだ。

　Ａシーズンから引き続き順調な生産を継続してきた今期のＢシーズン。当初、８００グラム台と大型魚体が水揚げされたこともあり、フィレーともども順調に推移。「相場が強いフィレー製品を優先して作り、スリ身の生産量は減少するのではないか」などとする憶測も流れたものの、最終的にはほぼ例年通りの比率に落ち着きそう[….]

　「米国ＤＡＰ主要スケソウ製品の出来高推移（2014年Ａ・Ｂ＝9月6日現在）」（本紙参照）