＜高知の水産業?＞２年夏ブリ、既成概念覆す養殖の海

2018年9月5日

　高知県は養殖でも全国有数の産地だ。最も生産量が多い養殖魚種はブリ。１７年の生産は約７５００トンで全国の７・６％に当たる。大多数は宿毛湾で養殖される。冬でも水温が１６度Ｃを割らない。年間を通じて摂餌し成長するため種苗導入の翌年５月に３キロを超す。２歳魚でも出荷が可能だ。[....]