＜陸奥湾ホタテ＞販路再構築へ、ベビー秋冬商戦入り

2018年10月11日

　青森県陸奥湾地区の基幹商材であるホタテは、主力の半成貝や新貝の水揚げが実質的に終わり、今シーズンの大勢が決した。今後は流通面において、昨期高値により国内需要が縮小した主力製品・ベビーホタテのマーケットを再構築できるかが焦点となる。陸奥湾ホタテの生産動向、秋冬商戦を迎えるベビーの流通動向などを特集で紹介する。[....]