<陸奥湾ホタテ>販路再構築へ、ベビー秋冬商戦入り

2019年10月3日

 陸奥湾産ホタテは9月までに原貝の生産が大方終了、今後は主力製品のベビーホタテの販売が焦点となる。今期は半成貝が過去最多の水揚げとなり、原貝価格、製品相場が下方修正されたため、ベビーの国内需要は拡大基調にあるが、ヒネ物を含めた供給量の多さから、先行きは楽観できない状況。陸奥湾産ホタテの生産動向、勝負の秋冬商戦を迎えるベビーの販売動向を特集で紹介する。[....]