<特集・エビ>世界エビ生産量/バナメイ生産さらに進む

2018年3月22日

 漁獲が不安定になる天然エビと比較し、計画的な生産ができる養殖エビには高いニーズがある。
 ブラックタイガーよりも効率的な生産ができるバナメイは、各産地で一気に広まってきた。
 日本国内でのバナメイの浸透は一時のような勢いはないが、じわじわと増え続けている。[....]