<海のささやき[178]>ミル貝、グイダック

2019年11月18日

 この所二枚貝について少々ご紹介したが、貝好きの日本にはその他アカ貝、ホッキ貝(ウバ貝)、シジミ、カラス貝、ハマグリ、等々多くの貝が、特に寿司種を賑わしている。それに巻貝迄加えると、大変な種類になるのだが、私の専門外なのでよい加減な紹介は控えるが、日本以外で評判を確立している巨大な二枚貝を最後に紹介したい。[....]