<新年特集・八戸の水産>/サバ好調も原料難 

2015年1月13日

 昨年、八戸の加工メーカーからは〆サバや塩サバ、サバ缶などサバ製品が「売れた」との声が一様に聞かれ、さながら「サバブーム」の様相を呈した。しかし、その一方で玉不足、コストアップなど原料問題が顕在化。今年は製品値上げが必至の情勢となっており、値上げ後も“ブーム”が持続するかどうか、真価が問われる年と[....]