<商材シリーズ[フグ]>12月の消費拡大に期待

2019年11月21日

 寒さの本番はフグシーズンの本番でもある。関西を消費の本場とするフグだが、厚生労働省がフグ処理者の統一基準を示したことから、全国的な消費がさらに広がると期待が高まっている。それを支える国内の生産の動向は? フグ食が正式に解禁された中国国内消費は? 今季のフグを取り巻く状況にフォーカスしたい。[....]