<商材シリーズ・海藻>シーズン到来、生産・商戦佳境

2017年4月13日

 春本番を迎え、多くの海藻類の生産や商戦をめぐる動きが一段と活発になってきた。ただ、多くの海藻類が生産減少に見舞われ、価格の上昇に直面しており、商戦環境は昨年以上に厳しいものとなっている。近年、水産食材の中でも注目度の高い食材として人気が高まり、堅調なマーケット展開が続いてきた海藻ではあるが、需要の盛り上がるこれからのシーズン、上昇気流をつかめるだろうか。[....]