<商材シリーズ・ホタルイカ>富山県の「春の海の宝石」

2018年4月9日

 春の海の宝石・ホタルイカの水揚量がようやくまとまり始めた。今期は各産地とも水揚げの遅れがいわれてきたが、水揚量も増え始め、安定してくるものと期待される。消費拡大が期待されるホタルイカについて、日本一の生産量を誇る兵庫県、知名度ナンバーワンの富山県を取り上げて紹介する。[....]