＜商材シリーズ・ハモ＞夏だ、ハモの本格シーズン到来

2018年7月5日

ＪＦ福良漁協の「べっぴん鱧」

　夏に欠かせない水産商材ハモの本格シーズンがやってきた。梅雨が明け暑さが厳しくなってくると、さっぱりとしたおいしさで人気のハモの消費は盛り上がっていく。おいしいだけでなくカルシウムなども取れると栄養面も評価されている。関西から消費は全国へと拡大し続けている。産地および消費地の動向や漁協、メーカー各社の取り組みなど、今シーズンのハモ商戦を紹介する。[....]