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2019年7月9日
国内のイカ加工業者はこの数年、製品アイテムの削減、規格変更、値上げなどの対応を迫られてきた。一次加工業者や干スルメ業者では生産の縮小・休止も発生している。函館のメーカーは?イカ製品の付加価値化?他魚種を使ったアイテムの開発という、主に2つの方向から難局打破を図っている。[....]
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