<健康対応加工品>年々高まる健康意識にマーケット拡大

2017年11月10日

 日本の平均寿命が延びる中、いかに健康に年を重ねていくかが課題となっている。共働き家庭や単身世帯の増加などで加工食品のニーズは高まっている。そのような状況の中、メーカー各社は減塩をはじめ、糖質や魚肉タンパク、DHA・EPAなど、健康を意識した加工品の開発に力を入れている。[....]