＜ブリ特集＞通年商材の位置づけ強まるブリ・カンパチ

2018年10月30日

　寒の深まりとともにブリますますおいしさが深まっている。ブリ、カンパチ類で生産目標が導入されて５年目。相場は堅調に続いており、高値を歓迎するはずの生産者から懸念の声が出るほどで、このまま出荷量が増えるシーズンに突入し相場が緩むのさえ歓迎する声が聞こえる。[....]