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2017年4月6日
群馬県高崎市は、市の農畜水産食材ブランド「高崎そだち」を立ち上げ、普及に取り組んでいる。3年熟成系の最高級ニジマス「ギンヒカリ」がその一つ。身質が落ちない3年魚体を県川場養魚センターで十数年かけて選抜育種し、品種の確立に成功した。[....]
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