青森・深浦町でサーモン養殖振興へ２３日にフォーラム

2018年1月11日

　青森県深浦町と日本サーモンファーム?は２３日、深浦町役場町民文化ホールで「サーモンフォーラム２０１８」を開催する。青森県が事業主体となって現在行っている海面養殖試験は、昨年６月に「日本サーモンファーム」（?オカムラ食品工業と?ホリエイが共同出資、本社・深浦町黒崎）が稚魚から幼魚まで育てるサーモン中間育成場を完成させ、この幼魚を提供して取り組む。

　深浦町では１６年１?２月に内水面研究所（青森県産業技術センター）から発眼卵を入手し、約５００グラムに育成し幼魚を昨年１月から北金ヶ沢漁港の静穏域に設けたイケスに１万尾、深浦港のイケスに４０００尾をそれぞれ収容し養殖。ＪＦ新深浦町漁協やＪＦ深浦漁協などが漁業権の取得に向け調整中。日本サーモンファームは資材提供や技術指導、環境モニタリング、肉質評価を支援する。

　将来的にはブランド化を目指し、生産量も計画通りいけば１０００トンを超える規模にする予定。

　２３日のフォーラムでは水産庁増殖推進部の伊佐広己栽培養殖課長（１１日付で異動）が「日本におけるサーモン養殖の現状と展望について」（仮題）基調講演。オカムラ食品工業の岡村恒一社長が「国際的なサーモン市場と北日本におけるサーモン養殖の可能性について」情報提供する。[....]