関西フグ商戦／京都中央卸売市場ふぐ組合インタビュー

2017年11月28日

　今年５月の総会で「京都中央卸売市場ふぐ組合」の新代表幹事に松岡邦治京都全魚類卸協同組合常任理事（(有)丸源商店社長）が就任した。新体制のもと、すでに市場再整備に伴う仮設フグ処理施設の稼働や、安全・安心対策の強化、また市場開設９０周年の記念イベント「市場まつり」への参画など、活発な活動を展開[....]