銚子で近海マサバ大漁

2014年1月21日

　銚子漁港では今月８日、１５日、１７日と、６０００トンを超すサバが水揚げされた。２００グラムから４００グラムが中心サイズだが、５００グラムアップも少なくない。このクラスは昨年秋漁の残存資源とみられ、今も粗脂肪率は１５％を超えており、高い品質を維持する。サイズのバラつきは大きいものの、鮮魚、加工、餌料、輸出用冷凍原料と用途は広く、過熱していた浜値も高止まりから軟化傾向を[....]