道産ブリで「鰤瓶」、丸水札幌が大学生と共同開発　

2018年9月11日

　丸水札幌中央水産（札幌市、武藤修社長）は４日に行った年末向け商品展示会で、今春から北海学園大（札幌市）の学生と共同で行ってきた商品販促、加工品開発事業の成果を披露した。ブリの食感を残して細かくカットしシイタケなど一緒に甘ダレで味付けたビン詰「鰤瓶（ぶりびん）」は、ご飯に乗せて食べるほか、春巻きの具などにも好適という。[....]