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2017年5月9日
寿し常ソラマチ店でさっそくカズノコにぎりを注文した母娘
福岡県は全国有数のサワラの産地であることは知られていない。JF糸島漁協はそのサワラを活〆にして水氷で冷却するなどの高鮮度処理技術をマニュアル化、付加価値向上の取り組みを26年度から浜プランの一環として始めた。サワラ最大市場の岡山で高い評価を得るようになり、従来に比べキロ約250円高く取引されている。[....]
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