練り製品の常温流通へ燻製黒はんぺん土産用にアピール

2018年4月3日

 ?いちうろこ(静岡市、佐野敏夫社長)は、常温で流通販売できる商品として開発した「燻製黒はんぺん」(レトルトパウチ)を昨年から土産用向けなどに販売している。イワシにスケソウやグチなど身味のある魚を加えて作る「いわし黒はんぺん」を燻(くん)製品にした東海大学との共同開発商品。[....]