築地市場のシラス干、一転品薄高の展開

2013年8月21日

 東京・築地市場のシラス干で、急速に相場の先高感が台頭している。8年ぶりの黒潮大蛇行に見舞われている全国有数の産地、東海地区(静岡・愛知)の漁薄が続いているためだ。昨年は瀬戸内地区で晩秋まで好漁だったが、極めて異例のことだった。例年通り盆を過ぎ、瀬戸内地区が終漁に向かえば、不足感が一層増すことは間違いない[....]