築地・年末干カズノコ入札市/上場数、価格とも昨年を上回る

2013年12月2日

 築地では毎年、11月下旬に一度だけ入札会が開かれる。塩カズノコや味付けと異なり、今では生産量も極めて少なく貴重な超高級商品だが、それだけに入札を見守るギャラリーも多く、暮れの商戦独特の臨場感を醸し出している。

 今年の上場数量は、北海道のメーカー4社で[….]

 「入札結果」本紙参照