筋子情報／ベニ子、安値を踏襲

2015年9月14日

　北米の塩蔵筋子は、主力のベニ子で昨年より３割近い大幅な値下げが奏効し、順調に吸い込まれているようだ。メーカー出し値も安値横ばいを踏襲しており、今のところ危なげない商戦を保っている。
　関係者によると、今年のアラスカのベニ子生産量は、推定１４５０?１５００トンほど。序盤の不漁で、いったんはあきらめかけたブリストル湾が突然[....]