筋子情報/ブ湾ベニ子生産1000トン割れ、卵質低下で昨対比1割減

2017年8月1日

 米国アラスカ州ブリストル湾のベニザケ漁獲量が3年連続の大豊漁を記録する一方で、副産物として日本向けに製造される塩筋子の生産量は思いのほか伸び悩み、業界筋がメーカー各社の数字を集計したところ、今年のベニ筋子の生産量は昨年を下回って1000トンにも届かないことが判明した。[....]