水揚げ日本一「輪島ふぐ」、市が東京でキャンペーン試食会

2018年10月24日

　石川県輪島市と東京・港区の和食店「青一とどろき」は、「輪島ふぐと地元漁師の家庭めし」のキャンペーンを３１日まで行っている。１６日には「青一」で、報道陣を対象に試食会を開催した。２０１１年から５年間連続で天然フグの漁獲量１位の実績をもつ輪島市は、昨年度から市内に水揚げされる天然フグを「輪島ふぐ」と名付けて、ブランド化に取り組んでいる[....]