横浜産コンブ使った新名物「ハマクネル」がデビュー

2018年3月8日

横浜市が推進する海洋資源による脱温暖化プロジェクトの優良事例「ブルーカーボン・コンブ プロジェクト」で産出された横浜・八景島産のコンブを付加し、有名フランス料理店のシェフとカマボコ職人のアイデアが融合した”新・ヨコハマフード”「ハマクネル」「ハマクネルサンド」が、このほど開催された金沢漁港祭りでデビューした。[....]