棒受けサンマ築地などに初入荷、脂乗り好サイズに人気

2018年8月8日

仙台市場で販売された生サンマ。脂乗った好サイズで活気。

　近年の不振から巻き返しが切望されるサンマ漁で６日、棒受網船による今漁期の初水揚げが道東であった。翌７日に東京・築地市場や仙台市場などの市場に新物として出回り、好サイズで脂の乗ったサンマに安堵（ど）の声が漏れた。大型船も「戦列」に加わる旧盆以降の漁に期待が高まる。
　東京・築地市場では、１５?１６尾入りの２キロ箱主体に約２２００ケースが入荷。１３０?１５０グラム主体。キロ３５００?３０００円中心で、大型は６０００?５０００円と高値が付いた。
　卸担当者は「魚に丸みがあり、脂もある。今年はおいしいサンマが食べられそうだ」と話す。
　仙台市場への入荷量は約１トン。一尾１３０?１５０グラム中心。１８０グラム前後の良型もあった。買参人は一様に明るい表情。「昨年よりは大分いい。身も太く感じるね」などと評価していた。
　サンマ漁は１０トン未満の小型棒受網漁船によるロシア二百カイリ内での操業がスタート。２隻が６日までに帰港し、北海道の花咲、厚岸でそれぞれ水揚げ。漁模様、魚体とも上々だったよう。厚岸では８・５トンが販売され、キロ３１３２?２９４８円（税込み）で取引された。魚体は１４０グラム台が６割と、盛漁期の９月でも１２０グラム前後だった昨期からみると、大きく良化した。[....]