林晋次ベニレイ鮭鱒チーム課長に１９年展望を聞く

2019年4月24日

　日本の量販店・スーパーや業務筋における定塩サケ製品の品揃えの定番、天然ベニザケの調達環境は目まぐるしく変化している。天然ベニでトップクラスの取り扱いの?ベニレイ（東京・港区、矢野雅之社長）の水産本部水産部鮭鱒チームの林晋次課長に２０１８年の回顧と、１９年の展望を聞いた。[....]