東京魚卵販売/(10月)イクラ4割ダウン、筋子は過去最高値

2018年11月27日

 東京都中央卸売市場10月の塩蔵魚卵販売は、イクラの価格が頭打ちとなったものの、扱いは伸び悩んだ。鮭卵の不振に対してスケコ類が安値で販売量を伸ばしている。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]