東京魚卵販売（１１月）／塩カズノコ２割増、イクラ高値更新７６３３円

2017年12月22日

　東京都中央卸売市場１１月の塩蔵魚卵販売は、製造コストが急上昇したイクラの平均単価が高値を更新したほか、正月商戦の正念場を迎えた塩カズノコの扱いが昨年を上回った。鮭卵以外は売価が下がっており、取扱量を増やした。[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照